咖啡厅设计和装修

时间：三天前
来源：翼淋阁装饰设计工作室

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咖啡店灯光效果设计

　　咖啡厅灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡店的特性，使咖啡店形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡厅。如果光线过于暗淡，会使咖啡厅显出一种沉闷的感觉，不适于顾客品尝咖啡。其次，光线用来吸引客户对咖啡的注意力，咖啡店吧台若隐若现的灯光，凸显咖啡古老而神秘。室内装饰设计，色调最好用明朗的颜色，照明效果最佳，同时局部深色背景可与浅颜色形成对比反差进而形成层次感和立体感。

咖啡店店门设计

　　显而易见，店门的使用是诱导人们的视线并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去?从哪进去?就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。在咖啡店店面的设计中，顾客进出口的设计是重要一环，将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定，一般大型咖啡厅，店门可以安置在店中央，小型咖啡厅进出口部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小咖啡厅的进出口，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。

　　从商业的观点来看，店门应当是开放性的，所以设计应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。

　　店门设计，还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡;前边是否有隔挡或影响店门面形象的物体或建筑;彩光条件、噪音影响用及太阳光照射方位等。

　　咖啡厅商品展示陈列设计

　　虽然整个咖啡厅的商品构成与配置经过了有系统的分类与搭配，但是在表现之际，若未能运用展示陈列的技巧，也只是将商品“躺”置在吧台而已，无法表现咖啡的活力，也未能塑造咖啡的特性，结果仍是无济于事。然而所谓的“展示陈列”，并非我们通常狭指的橱窗展示或特别区位陈列，在咖啡厅经营上所说的展示陈列，应该是泛指大堂上所有的各种陈列，它必须包括三大陈列项目：

　　1、补充陈列

　　是陈列范围最为广阔的部分，整个店内的商品陈列空间都是。由于陈列的重点在于销售，所以在陈列的表现上应着重在咖啡品牌的丰富感与特性化。

　　2、展示陈列

　　是指咖啡厅的展示橱窗及吧台内特定区域的展示陈列。由于展示陈列是在于表现重点咖啡的组合效果，同时兼具诱导顾客的作用，所以展现上必须明确地打出一个主题，借以吸引来店顾客。

　　3、强调陈列

　　是介于补充陈列与展示陈列之间的陈列形态，为了在各区位内促进销售的效果，必须利用壁面的空间、较宽阔的通路、货架或吧台的空间，就本区位的咖啡和饮料中，选出具有代表性的咖啡陈列.

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